تبلیغات
دام ، طیور ، آبزیان - مرغ‌های هورمونی !!! توهم یا واقعیت ؟
دام ، طیور ، آبزیان

لینکدونی

آرشیو موضوعی

آرشیو

لینکستان

← آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

مرغ‌های هورمونی !!! توهم یا واقعیت ؟

موادغذائی - در سال‌های اخیر شاهد پخش اخباری مبنی بر استفاده از هورمون‌ها در پرورش دام‌ها و بخصوص طیور بوده‌ایم و گاهی مسائلی همچون بروز كیست‌های تخمدانی و رشد موهای زائد در بدن زنان را به استفاده از گوشت مرغ‌هایی كه در پرورش آنها از هورمون‌ها استفاده شده است، نسبت می‌دهند ....

مرغ‌های هورمونی، توهم یا واقعیت؟           

موادغذائی - در سال‌های اخیر شاهد پخش اخباری مبنی بر استفاده از هورمون‌ها در پرورش دام‌ها و بخصوص طیور بوده‌ایم و گاهی مسائلی همچون بروز كیست‌های تخمدانی و رشد موهای زائد در بدن زنان را به استفاده از گوشت مرغ‌هایی كه در پرورش آنها از هورمون‌ها استفاده شده است، نسبت می‌دهند.بیش از 60 سال است كه در دام‌های اهلی از فرآورده‌های موثر در افزایش میزان رشد استفاده می‌شود. این فرآورده‌ها كه تحت عنوان محركین رشد از آنها یاد می‌شود، تركیباتی هستند كه به طور كلی به دو دسته عوامل ضدباكتریایی (آنتی بیوتیك‌ها و پروبیوتیك‌ها) و مواد آنابولیك (استروژن و اندروژن‌ها و هورمون رشد) تقسیم می‌شوند.در دهه 1940 دانشمندان دریافتند كه افزودن آنتی‌بیوتیك‌ها و تركیبات آنابولیك همانند استروژن مصنوعی به غذای دام و طیور باعث بهبود افزایش وزن در آنها می‌شود و در همان سال‌ها بود كه تولید تجاری آنتی‌بیوتیك‌ها و استروژن‌ها شكل گرفت. در دهه 1950 سازمان غذا و داروی آمریكا(اف.دی.ای) مجوز مصرف این مواد را در دامپزشكی صادر كرد.آنتی‌بیوتیك‌ها از طریق تاثیر بر باكتری‌های دستگاه گوارش و هورمون‌های محرك رشد از طریق افزایش میزان پروتئین‌سازی در بدن دام و طیور، اثرات خود را اعمال می‌كنند.

هورمون‌های محرك رشد (آنابولیك) كه در دام و طیور مصرف می‌شوند، شامل هورمون‌ رشد گاوی (بی.اس.تی)، اندروژن‌ها، استروژن و پروژسترون هستند. از سال‌ها قبل مشخص شده كه هورمون رشد، عمده‌ترین هورمونی است كه باعث تغییر در میزان ترشح شیر در بخش اعظم دورة شیردهی در گاو می‌شود و تزریق روزانه آن باعث افزایش تولید شیر خواهد شد.در حال حاضر، استفاده از هورمون رشد از 3 تا 4 هفته بعد از زایمان گاو شروع شده و تا حدود 40 هفتگی با فواصل روزانه یا هفتگی ادامه می‌یابد. تزریق هورمون رشد همچنین باعث افزایش وزن خوكها، بره‌ها و گاوهای در حال رشد می‌شود. این افزایش وزن همراه با افزایش تجمع پروتئین، كاهش محتوی چربی و بهبود ضریب تبدیل غذایی است.

یك پروتئین بی‌خطر

هورمون رشد گاوی، یك پروتئین است و مشابه با تمام پروتئین‌های موجود در رژیم غذایی انسان‌ها، تحت تأثیر آنزیم‌های گوارشی به واحدهای سازنده‌اش یعنی اسیدهای آمینه تجزیه می‌شود.اما نكته قابل توجه این است كه به‌طور طبیعی، حتی در شیر گاوهایی كه از این هورمون استفاده نكرده‌اند نیز مقادیر مختلفی از بی.اس.تی یافت می‌شود و در شیر گاوهایی كه بی.اس.تی را به‌صورت تزریقی دریافت می‌كنند، هیچ افزایشی در مقدار این هورمون مشاهده نشده است.از سوی دیگر تحقیقات نشان می‌دهد بی.اس.تی موجود در شیر به‌عنوان خطری برای مصرف كنندگان محسوب نمی‌شود. این هورمون، یك هورمون پروتئینی بزرگ است كه از دستگاه گوارش جذب نمی‌شود و بعد از تجزیه هم هیچ عملكرد بیولوژیكی در انسان ندارد.این تركیب، تنها بعد از تزریق مستقیم به گاو فعال می‌شود و شیر دام‌های درمان شده با بی.اس.تی، از تمامی‌جهات شبیه به شیر دام‌های درمان نشده است.بنابر اعلام اف.دی.ای مصرف بی.اس.تی موجود در شیر دام‌ها توسط انسان مشكلی ایجاد نمی‌كند و حتی تلاش‌های انجام گرفته به منظور تحریك رشد در كودكان مبتلا به كوتولگی ناشی از كم‌كاری غدة هیپوفیز با استفاده از تزریق بی.اس.تی، به طوركلی با شكست روبرو شده است.اما علاوه بر این هورمون، در گاوهای گوشتی از 2 هورمون طبیعی جنس ماده یعنی استروژن و پروژسترون و یك هورمون طبیعی جنس نر یعنی تستوسترون، به عنوان هورمون‌های محرك رشد استفاده می‌شود.

نتایج بدست آمده نشان داده‌اند كه باقیمانده داروئی در بافت‌های خوراكی دام‌هایی كه از استروژن و پروژسترون استفاده كرده‌اند، بسیار ناچیز است و تولید روزانه این هورمون‌ها در بدن انسان بسیار بیشتر از مقداری است كه ممكن است همراه با گوشت دام‌های درمان شده وارد بدن انسان شود.بطوریكه یك قطعة 500 گرمی‌از گوشت دام درمان شده با استروژن، حاوی مقدار استروژنی است كه 15 هزار بار كمتر از متوسط تولید روزانه این هورمون در بدن مردان و چندین میلیون بار كمتر از میزان تولید آن در زنان آبستن است.حتی در حساس‌ترین گروههای انسانی (پسران نابالغ)، مقدار استروژن اضافی كه از طریق مصرف گوشت دام درمان شده با این هورمون دریافت می‌گردد، 1000 بار كمتر از میزان تولید روزانه این هورمون است.با این تفاصیل مشخص می‌شود كه هورمون‌های رشد و استروئیدهایی كه به منظور تحریك رشد در دام و طیور مصرف می‌شوند برای اینكه بتوانند اثرات خود را اعمال نمایند، باید از طریق تزریق وارد بدن دام و طیور شوند.

حال سؤال اینجاست كه آیا ممكن است هر روز فقط در ایران به حدود 600 میلیون قطعه جوجه گوشتی استروئید یا هورمون‌ رشد تزریق شود؟ مسلما پاسخ به این سؤال منفی است و حتی در صورت عملی بودن، عوارض سوء ناشی از استرس وارد شده به طیور خیلی بیشتر از اثرات مفید این هورمون‌ها در افزایش رشد برآورد می‌شود.از سوی دیگر پیشرفتهای حاصل در امر تغذیه و اصلاح نژاد جوجه‌های گوشتی، موجب افزایش سرعت رشد وكاهش دوره پرورش در دو دهه گذشته شده است به گونه‌ای كه سن كشتار جوجه‌های گوشتی از 70 روز در اوایل دهه 1970 به 40 روز در سال‌های آخر قرن بیستم كاهش یافته است و مدت زمان لازم جهت رسیدن به وزن مطلوب قابل عرضه به بازار هر ساله حدود نصف روز كاهش می‌یابد.اما متاسفانه این افزایش سرعت رشد طیور گوشتی مشكلاتی را هم به همراه دارد. اختلالات متابولیكی (سندرم مرگ ناگهانی، اختلالات و اشكالات اسكلتی و سندروم آسیت) و افزایش تلفات از جمله این مشكلات است.در این میان سندرم مرگ ناگهانی (SDS) یكی از علل اصلی خسارات اقتصادی در صنعت پرورش مرغ گوشتی در سراسر دنیا است كه در پرندگان دارای رشد بسیار سریع اتفاق می‌افتد.

از این رو امروزه یكی از مباحث داغ صنعت پرورش طیور بكارگیری روش‌های كاهش كنترل شده سرعت رشد در مراحل خاصی از دوره پرورش طیور است، لذا مطرح شدن موضوع استفاده از هورمون‌ها در پرورش طیور به منظور افزایش سرعت رشد، موضوعی نادرست بنظر می‌رسد.

علاوه بر این موارد تحقیقات نشان داده است كه برخلاف دام‌های اهلی، با مصرف هورمون‌ها در طیور، مقادیر زیادی از خوراك تبدیل به ذخیره چربی در لاشه می‌گردد كه از نظر اقتصادی به نفع تولیدكنندگان نیست و به دلیل بالا بردن احتمال مشكلات قلبی، سلامت مصرف‌كنندگان را نیز تحت‌تاثیر قرار می‌دهد.

دست‌اندركاران پرورش طیور در ایران با استناد به مجموعه این عوامل عنوان می‌كنند كه تنها در شرایط تحقیقاتی و آن هم برای بررسی اثرات فیزیولوژیك در این صنعت، از هورمون‌ها استفاده می‌شود و نه به منظور افزایش رشد طیور و تولید تخم‌مرغ.

Cialis generic
چهارشنبه 11 مهر 1397 05:46 قبل از ظهر

Nicely put, Kudos!
cost of cialis cvs overnight cialis tadalafil click here take cialis viagra cialis levitra if a woman takes a mans cialis prices for cialis 50mg price cialis wal mart pharmacy generic cialis pro ou trouver cialis sur le net try it no rx cialis
Buy generic cialis
دوشنبه 9 مهر 1397 04:37 قبل از ظهر

Excellent info. Thank you.
cialis prezzo di mercato buying cialis in colombia cialis en mexico precio callus fast cialis online cialis tadalafil online brand cialis generic sialis the best choice cialis woman click now cialis from canada
canadian pharmacy online
یکشنبه 1 مهر 1397 06:38 قبل از ظهر

You said it nicely..
canadian medications by mail canada online pharmacy canada drug canadian prescription drugstore online pharmacies in usa drugs for sale in mexico best canadian mail order pharmacies reputable canadian prescriptions online canada medications information drugs for sale in uk
canadianpharmacytousa.com
چهارشنبه 14 شهریور 1397 11:16 قبل از ظهر

Nicely put. Thank you!
online pharmacies of canada buy vistagra usa northwestpharmacy buy viagra usa trust pharmacy canada online pharmacies tech school canada vagra canadian pharmaceuticals stocks canada medications buy canadian online pharmacies legitimate
buy viagra tablets online
سه شنبه 13 شهریور 1397 01:52 بعد از ظهر

You said it very well.!
generic pharmacy online viagra to buy uk online viagra no prescription how do i buy viagra online viagra online purchase buy brand viagra buy viagra online online buy viagra without rx online viagra buy viagra buy online uk
http://cialisky.com/
دوشنبه 12 شهریور 1397 11:20 قبل از ظهر

Seriously quite a lot of fantastic facts!
cialis et insomni cialis en 24 hora cialis kamagra levitra acquisto online cialis safe dosage for cialis cialis generique 5 mg the best choice cialis woman achat cialis en suisse cialis pills price each if a woman takes a mans cialis
http://viabiovit.com/viagra-auf-rechnung-ohne-rezept.html
سه شنبه 23 مرداد 1397 07:34 قبل از ظهر

Appreciate it, Quite a lot of facts!

order viagra online without a prescription how old to buy viagra buy viagra with no prescription buy cheap viagra online without prescription best place to buy generic viagra online buy viagra jelly how to buy cheap viagra safe place to buy viagra online purchase viagra uk buy viagra tesco
cialis 5 mg effetti collateral
دوشنبه 22 مرداد 1397 11:11 بعد از ظهر

You made the point.
cialis tablets cialis 20 mg cost cialis tadalafil online callus viagra vs cialis cialis online holland wow cialis tadalafil 100mg cialis generic tadalafil buy deutschland cialis online cialis price thailand
Buy cialis
دوشنبه 7 خرداد 1397 11:39 قبل از ظهر

You actually reported this wonderfully!
cialis diario compra prezzo di cialis in bulgaria cialis 5 effetti collaterali cialis wir preise cialis tablets for sale cialis per paypa enter site natural cialis cialis 20 mg cut in half generic cialis pro cialis for sale in europa
Cialis online
پنجشنبه 20 اردیبهشت 1397 12:15 بعد از ظهر

You actually reported it adequately.
order generic cialis online does cialis cause gout no prescription cialis cheap cialis mit grapefruitsaft we choice cialis pfizer india cialis daily buy cialis online nz cialis vs viagra prices on cialis 10 mg rx cialis para comprar
Viagra generika
چهارشنبه 5 اردیبهشت 1397 07:57 قبل از ظهر

Amazing a lot of useful data.
generic levitra viagra purchase uk viagra cheap levitra viagra without presc uk buy viagra cheap online buying real viagra online buy viagra online overnight can you buy viagra in stores viagra uk prescription how can i order viagra
Cialis online
شنبه 18 فروردین 1397 05:18 بعد از ظهر

You actually mentioned it adequately!
we like it cialis soft gel generic low dose cialis click now cialis from canada when will generic cialis be available cialis price thailand how much does a cialis cost legalidad de comprar cialis cialis cuantos mg hay cialis tadalafil online tesco price cialis
Cialis online
شنبه 4 فروردین 1397 09:52 بعد از ظهر

Beneficial knowledge. Thanks.
buying cialis in colombia prices for cialis 50mg venta cialis en espaa sublingual cialis online cialis rckenschmerzen achat cialis en suisse cialis generico in farmacia where to buy cialis in ontario canadian drugs generic cialis price cialis best
Online cialis
پنجشنبه 2 فروردین 1397 05:00 بعد از ظهر

You said it effectively!
cialis cost cialis qualitat cialis soft tabs for sale cialis online cialis without a doctor's prescription cialis uk next day prezzo cialis a buon mercato cialis online napol cialis for sale south africa dose size of cialis
Can better posture make you taller?
سه شنبه 17 مرداد 1396 05:51 قبل از ظهر
Hello! I could have sworn I've been to this web site before but after going through many of the posts I realized it's new to me.
Anyways, I'm definitely happy I discovered it and I'll be bookmarking it and checking back often!
How do you get rid of Achilles tendonitis?
یکشنبه 15 مرداد 1396 01:56 قبل از ظهر
When someone writes an article he/she keeps the plan of a user in his/her mind that how a user can understand it.
So that's why this article is outstdanding.
Thanks!
hodgepxdnjvixmx.hazblog.com
دوشنبه 19 تیر 1396 07:44 قبل از ظهر
I visited multiple blogs but the audio feature for audio songs present at this web site is in fact excellent.
masoud
یکشنبه 24 آبان 1388 02:00 بعد از ظهر
salam. man masoud hastam nevisandeye matlabe "morghaaye hormooni, tavahhom ya vaagheiyat".
fekr nemikonid ke bad nabood age matlabo ba zekre naame nevisandeye asli tooye sitetoon mizashtid? fekr nemikonid chape ye matlabe be naame khodetoon az nazare akhlaaghi dorost nist?
montazere javab hastam
age khastid mitoonam maghaaleye kaamelesho behetoon bedam ta bezarid tooye sitetoon vali behtare in nokaate akhlaaghio reaayat konid
mamnoon. bye
پاسخ مهندس کوروش ابراهیمیان : اینجانب این مطلب را از سایتی گرفتم که ذکری از نام شما در آن نشده بود . اگه اشتباه از من بوده ببخشید.
لیلی
پنجشنبه 4 تیر 1388 03:45 قبل از ظهر
با سلام
من این متن رو خوندم باید بگم این واقعیت هست که گوشت ها باعث رشد موهای زائد در زنان می شود. من قبلا گوشت خوار بودم و روی صورتم موهای زائد دراومده بود و بیشتر می شد از 3 یا 4 سال پیش که گیاهخوار شدم تعداد این موها ثابت موند و دیگه زیاد نشد. این هم یک دلیل تجربی
پاسخ مهندس کوروش ابراهیمیان : با سلام
لیلی خانوم ببخشید که دیر جواب شما رو دادم . آخه من سرباز شدم و دسترسی به اینترنت ندارم و حالا که مرخصی اومدم جواب شما رو میدم .
روک و راست به شما بگم که از نظر من شما کار اشتباهی کردید که گیاهخوار شدید . به این دلیل که گیاهان پروتئین های لازم بدن شما را تا حد کمی تامین میکند به این دلیل که از لحاظ بافت پروتئینی پروتئین حیوانی بیشترین تشابه را به بافت پروتئینی انسان دارد و شما در صورت استفاده آن شاداب تر و سلامت تر خواهید بود . به احتمال زیاد شما در هنگام مصرف گوشت مرغ پوست برشته مرغ را هم در غذا استفاده میکردین ، باید این توضیح را بدم که در خوراک مرغ هیچگونه هورمونی استفاده نمیشود و تماما از دانه های غلات و ویتامینها استفاده میشود و تمام واکسن ها هم در زمانز زده میشوند که تا پایان دوره در بده مرغ باقی نمیماند . اگر هم بعضا مرغداری از هورمون استفاده کند به شما این اطمینان را میدهم که این هورمون با بیشتر مواد سمی بدن مرغ در بافت چربی پوست یا چربی های نحیه انتهایی بدن در داخل شکم آن جمع میگردد . که توصیه میشود در هنگام شستشو پوست و چربیهای داخل شکم خارج گردد . به احتمال زیاد شما از وقتی که گیاهخوار شده اید لاغر شدهاید . که این نشانهی ضعف شما است . در این صورت به شما پیشنهاد میکنم که به رژیم سابقتان برگردید . تا میتوانید از گوشت ماهی استفاده کنیید تا سلامت خود را تضمین کنید . توصیه آخر اینکه تا میتوانید از رژیمهای سخت مانند گیاهخواری اجتناب کنیید تا در آینده مادر و همسر خوب و قویی برای شوهر و فرزند خود باشید چون در اولین زایمان شما قسمتی از بدن خود را با فرزندتان سهیم میشوید .
به امید داشتن فرزندان سالم و سرحال

کوروش ابراهیمیان
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

درباره وبلاگ

مدیر وبلاگ : مهندس کوروش ابراهیمیان

آخرین پست ها

جستجو

نویسندگان