تبلیغات
دام ، طیور ، آبزیان - ویژگیهای ظاهری گوشت قرمز
دام ، طیور ، آبزیان

لینکدونی

آرشیو موضوعی

آرشیو

لینکستان

← آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

ویژگیهای ظاهری گوشت قرمز

1- رنگ گوشت باید رنگ طبیعی گوشت دام باشد.

2- رنگ روشن آن نباید تیره شده باشد.

یادآوری: تفییر رنگ قرمز به سبز، قهوه ای و خاكستری ....

ویژگیهای ظاهری گوشت قرمز

 

1- رنگ گوشت باید رنگ طبیعی گوشت دام باشد.

2- رنگ روشن آن نباید تیره شده باشد.

یادآوری: تفییر رنگ قرمز به سبز، قهوه ای و خاكستری و یا ایجاد یك لایه لزج و چسبناك علائم فساد گوشت است.

3- سطح خارجی باید بدون رطوبت باشد.

4- هیچگونه بوی غیر طبیعی مثل بوی ترشیدگی یا متعفن نباید حس گردد.

5- در محل اتصال گوشت به استخوان نباید بوی غیر طبیعی به مشام برسد (فساد عمقی)

6- قارچ زدگی نباید داشته باشد.

7- گوشت باید سفت و قوام خود را داشته باشد، نباید نرم و لزج باشد.

8- گوشت باید كاملا“ تمیز، عاری از خون مردگی، ضربه، بیماری و ذرات خارجی قابل رؤیت باشد.

9- چربی باید سفت و سفید و یا متمایل به سفید و بدون هیچگونه بوی بد باشد.

10-ارگانهائی مثل كبد نباید دچار تورم – ندولهای غیر طبیعی یا رنگ و بوی غیرطبیعی باشد.

11-گوشت نباید خشك و حالت چروكیده داشته باشد.

12-گوشت نباید در خارج مغازه آویزان باشد.

13-گوشت موجود در فروشگاه باید متناسب با ظرفیت یخچالهای موجود باشد.

14-گوشت باید كاملا“ بهداشتی تهیه شده و ممهور به مهر كنترل بهداشتی باشد.

15-گوشتهای بسته بندی شده موجود در فروشگاه باید در یخچال نگهداری و در مدت كوتاهی بفروش برسد.

16-گوشتهای چرخ كرده باید در حضور مشتری چرخ و خرد گردد.

17-گوشت قرمز منجمد علاوه برخصوصیات بالا باید :

1-17- عاری از امعاء و احشاء و زوائد و ضمائم و چربیهای ذخیره حفرات سینه و شكم باشد.

2-17- فاقد آثار سوختگی ناشی از انجماد باشد.

3-17- در داخل بسته بندی گوشت نباید خونابه یا آب منجمد شده وجود داشته باشد.

18-نگهداری و عرضة گوشت قرمز باید در داخل یخچالهای ویترین دار صورت گیرد.

sueannpradhan.wordpress.com
یکشنبه 15 مرداد 1396 08:21 قبل از ظهر
Does your site have a contact page? I'm having a tough time locating it but, I'd like to
shoot you an e-mail. I've got some ideas for your blog you might be interested in hearing.
Either way, great site and I look forward to
seeing it grow over time.
std testing
یکشنبه 4 تیر 1396 09:22 بعد از ظهر
بسیار ریشه از خود نوشتن در حالی که صدایی دلنشین اصل آیا نه حل و فصل کاملا با من پس از برخی از زمان.
جایی درون جملات شما قادر به من مؤمن اما فقط برای
بسیار در حالی که کوتاه. من با
این حال مشکل خود را با فراز در
مفروضات و شما ممکن است را خوب به کمک پر کسانی که شکاف.
اگر شما در واقع که می توانید انجام
من خواهد بدون شک بود تحت تاثیر قرار
داد.
Marco
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 08:15 بعد از ظهر
Excellent post. I was checking continuously this blog and
I am impressed! Extremely helpful information specifically the last part :
) I care for such information a lot. I was looking for this certain info
for a very long time. Thank you and best of luck.
Leilani
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 08:01 قبل از ظهر
Attractive section of content. I just stumbled upon your site and in accession capital to
assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts.
Anyway I will be subscribing to your augment and
even I achievement you access consistently rapidly.
BHW
چهارشنبه 30 فروردین 1396 10:07 بعد از ظهر
My family all the time say that I am wasting my time here at
net, but I know I am getting know-how everyday by reading such pleasant content.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

درباره وبلاگ

مدیر وبلاگ : مهندس کوروش ابراهیمیان

آخرین پست ها

جستجو

نویسندگان